チェリーテラス代官山特別教室＠代官山

バーミックス基本教室

クリステル基本教室

チェリーテラス・代官山
TEL： 03-3770-8728
FAX： 03-3770-5268

いらっしゃいませ　ゲストさん
マイページログインパスワードをお忘れですか？

TOP > 教室 > 特別教室＠代官山

■後藤加寿子先生の「だしから始まる日本料理」

和食に欠かせないのがだし。けれども料亭のように花かつおを使って火加減、タイミングに気を遣って…これだけで面倒に感じてしまいます。料亭とは違った簡単、手軽に美味しいだしが取れる家庭での方法。まずはここからお教えします。さらにバーミックスやクリステルを使って時間や手間を短縮。そんな「新和食」を提案する教室です。（春と秋、旬の素材を活かした献立でお迎えします。）

～後藤加寿子先生プロフィール～
茶道武者小路千家の家元のお生まれ。伝統の京料理と懐石料理に造詣が深い。日本料理の奥深い知識をもとに、伝統の味に現代の風味を加えた、時代にあったシンプルな味を提案されています。

●時間：	11:30～13:30
●受講料：	7,000円（全1回／おだしセット１回分のお土産付き）
●メニュー例：	ほうれん草のおひたし、東寺湯葉と九条葱の焚き合わせ、豚肉のロースト　白酢ソース、生麩のみそ汁、ご飯など（季節によりメニューは変わります）
●日程：	9/14（火）・10月5日（火）・11月2日（火）